COCINEANDO
“No busco la proeza culinaria, quiero ofrecer los placeres esenciales”
lunes, 3 de junio de 2013
Pescado azul.
Trenzas de lomos de caballa al horno al estilo Saltés.
Son lomos limpios de caballa con lunares de salsa brava y alioli y guarnición de maceta de espárragos sobre cebolla caramelizada
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