Atún

Ventresca de atún al horno con patatas especiadas.

Cordero

Caldereta de cordero con verduras al horno y crujiente de arroz.

Canapés Punta Umbría.

Crema de queso curado con anchoas y huevo de codorniz,
Mini volavant con mouse de morcilla.
Tomate cherry con queso y aceite de albahaca.

Una de Semana Santa

Ventresca de atún al horno con vino blanco , patatas violetas y cebolla dulce con alioli de Pascua y bálsamico de modena.

http://youtu.be/B6J3LwJaK4M

Merluza a la roteña

Arroz con octopus y otros frutos de mar.