Higaditos de pollo en salsa con patatas fritas.
1kg de higaditos limpios
2kg patatas (cortadas en cuadrado y fritas)
1 cebolla
4 ajos laminados
2 hojas de laurel
6 granos de pimienta negra molida
una pizca de nuez moscada
1 vaso de vino blanco
perejil
1 una lata de paté de perdiz

Bizcocho mármol con chocolate y hecho con harina de arroz.

Menú ligero y sano.

Mi propuesta de hoy:
Picadillo de huevas
Cazón en amarillo.

Huevos

Huevos rellenos de atún y gambas con mahonesa de aove y nata, huevas de arenque, ketchup y yema hilada.

Pescado blanco

Lenguado relleno de gambas albardado con hilo de panceta ibérica con almejas al ajillo.

Cordero

Horneada la pierna con ajo, tomillo y romero con solera 1847. Patatas chaqueta con aceite y pimienta.

Torrijas

Mis torrijas:  empapadas en leche merengada y empanadas en azucar moreno y canela.