lunes, 8 de agosto de 2011

Sopa de melón con virutas de jamón y aceite de hierba buena.

Ingredientes: un melón mediano (aprox. 2kg), 100 grms de jamón, ramito de hierbabuena, aceite y sal Elaboración: sacar la carne del melón, triturar y sazonar, pasar por chino y poner al frio. Cortar el jamón en juliana fina y hornear hasta dejar clujiente. Machacar la hierbabuena en mortero y mezclar con aceite.

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